Adesso la faccio spesso per mia figlia, si tratta infatti di un dolce adatto per i bambini perché leggero e soffice. Tra l'altro, figliola mi aiuta sempre nella realizzazione del dolce, soprattutto - come emerge chiaramente dalla foto - nella fase di spolveratura con lo zucchero a velo. Ma voi potete metterne anche meno.
Ingredienti:
3 uova
1 yogurt al
naturale
1 vasetto olio di
semi di mais
2 vasetti di
zucchero semolato
3 vasetti di
farina
1 bustina di
lievito
1 limone (solo
scorza)
Zucchero a velo
q.b.
Preparazione:
Lavorare le uova
con lo zucchero e, quando saranno spumose, aggiungere la farina setacciata, e,sempre mescolando, l’olio, lo yogurt, la
scorza grattugiata del limone e, alla fine, il lievito.
Versare il composto
in una teglia imburrata e infornare per 30/35 minuti a 180°.
Decorare con lo
zucchero a velo.
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