 |
| Al Pacino nel film Heat - La sfida |
Sono bravissima a fare sfide. Con me stessa, di solito. E son brava anche a perderle, a dire il vero. Quando è iniziato il nuovo anno ho deciso in un primo momento di mettermi a dieta, ma tale insano proposito è durato poco. Allora ho deciso di puntare sulla mia passione culinaria e, inizialmente, mi son detta che avrei voluto preparare un piatto difficile. Dopo poco, ho pensato "Ma perché non farne venti" e, infine, sono arrivata a cinquanta (la solita esagerata). Ho stilato una lista (ma quanto amo le liste) di cinquanta piatti che mi son ripromessa di realizzare nel corso dell'anno. Ho scelto vari piatti: da quelli difficili a quelli tradizionale per passare a quelli che non ho mai avuto né l'occasione né il coraggio di provare; per fare un esempio: la maionese mi spaventa tantissimo. Ecco la lista dei miei buoni propositi culinari per quest'anno:
- Maionese
- Salsa bernese
- Boeuf bourguignon di Julia Child
- Panada
- Filetto alla Wellington
- Filetto al pepe verde
- Cous cous
- Tarte tatin
- Paella
- Acciuleddi
- Crema catalana
- Castagnaccio
- Filetto alla Voronoff
- Pappa al pomodoro
- Pollo alla Parmentier
- Mostaccioli
- Salsa tartara
- Pardulas
- Humus
- Goulash
- Il polpettone di mia mamma
- Gnocchi di patate
- Ravioli ricotta e spinaci di nonna Anna
- La scabassa di nonna Anna
- Triglie alla livornese
- Involtini primavera
- Pane frattau
- Gazpacho
- Aranzada
- Bavarese
- Ravioli di zucca
- Pani 'e saba
- Fatti fritti
- Tortellini
- Gnocchi di riso
- Scrigno di Venere
- Coccoi prena ogliastrina
- Cinghiale con polenta
- Pasta con i cannolicchi
- Brasato al Barolo
- Stracotto alla fiorentina
- Impanadas sarde
- Orrobiolus
- Amaretti sardi
- Cordula con piselli
- Amaretti di noci
- Salsa olandese
- Ossobuco alla milanese
- Gnocchi alla romana
- Capra a succhittu
Nessun commento:
Posta un commento