Bavette con ragù di pollo

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. petto di pollo
350 gr. bavette
Uno spicchio aglio
Due pomodori rossi maturi
Due pomodori secchi salati
Prezzemolo
Olio evo
Un rametto rosmarino
Due foglie salvia
Un rametto timo
Una foglia alloro
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegame far rosolare, a fiamma bassa, l'aglio in un filo d'olio.
Unire il pollo tritato grossolanamente e farlo rosolare bene.
Unire i pomodori freschi tagliati a cubetti, il pomodoro spezzettato e l'alloro.
Far cuocere una decina di minuti a fiamma vivace.
Unire il rosmarino, il timo, la salvia e il pepe.
Regolare di sale.
Saltare nel sugo le bavette cotte al dente e servirle con un trito di prezzemolo fresco.

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