Bavette con la 'nduja

Ingredienti per 4 persone:

350 gr bavette

1 scalogno

8/10 pomodorini

1 cucchiaio colmo di ‘nduja 

Sale

Basilico fresco

Olio extravergine di oliva

Preparazione:

In una padella far appassire lo scalogno tritato finemente con un filo d'olio evo quindi unire i pomodorini tagliati a metà e farli saltare a fiamma vivace per 8-10 minuti.

Spegnere il fuoco, salare.

Intanto sciogliere la ‘nduja con un mestolo di acqua di cottura della pasta e unirla al sugo, mescolare bene.

Scolare la pasta al dente e farla saltare per pochi minuti, a fiamma alta, nel sugo.

Unire il basilico spezzettato e servire.

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